Il ROC wine bar è pensato come un’appendice del ROC pizza&steak, con un unico protagonista: il vino. 
La sala infatti è pensata come uno “scatolo” di rovere che custodisce bottiglie sui lati e un tavolo conviviale su disegno, al centro. 
Il doppio ordine di arcate crea un filtro tra la sala degustazioni e la wine room.